Denna vecka blev det en köttfärspaj på sydafrikanskt sätt, vilket blev en ganska spännande blandning... Men det är en lättlagad rätt om man inte har all tid i världen vid spisen.

Du behöver: 500 g köttfärs
                     1 lök
                     1 skiva vitt bröd
                     1-2 tsk curry
                     1 tsk gurkmeja
                     1,5 tsk socker
                     1,5 tsk salt
                     saften från en halv citron
                     1 dl russin
                     3 msk mango chutney
                     1 tsk vinäger

Äggstanning:2 dl mjölk
                     2 ägg
                     1 tsk curry

Gör så här: Värm ugnen till 200 grader.
                   Bryn löken mjuk i margarin, tillsätt färsen.
                   Blötlägg brödet i mjölk i en bunke tills brödet är mjukt. Krama ur mjölken i bunken och fördela brödet i köttfärsen.
                   Tillsätt övriga ingredienser i färsen och blanda väl. Gör äggstanningen färdig.
                   Häll blandningen i en smord, ugnsfast form och låt stå i ugnen ca 20 minuter.
                   Häll över äggstanningen i formen och låt stå i ugnen i ytterligare ca 20 minuter.
                   Servera med curryris.

Bilder:

Köttfärs och lök


Alla ingredienser


Äggstanning


Allt blandat i formen


Färdigt

Betyg: S=5, F=5, jag själv=4