Halloweentårtan

Jag brukar göra en tårta till vår Halloweenfest varje år, och i år var inget undantag. Jag sökte efter lite inspiration på nätet och bestämde mig slutligen för att det fick bli en häxtårta. Fyllningarna var hallonmousse och päronmousse och jag täckte tårtan med sugarpaste och dekorerade med sugarpaste och marsipan. Jag använde även några plastspindlar för att tårtan skulle bli lite mer Haloween-aktig. Jag blev nöjd med tårtan och den smakade jättegott! :)
 
Fyllningarna blev päronmousse och hallonmousse
 
 
Täcke av sugarpaste
 
Dekorationer av marsipan, sugarpaste och plastspindlar
God tårta
 

Min födelsedagstårta

I augusti var det jag själv som fyllde år, men inte heller den tårtan har jag skrivit något om här i bloggen. Även det blev en gräddtårta -precis som i midsomras- och om jag minns rätt så fyllde jag den med hallonmousse och blåbärsmousse. Jag hade dock inget kalas hemma -jag fyllde ju inte jämnt- så det blev "bara" en tårta som jag bjöd på på jobbet! :)
 
God gräddtårta, dekorerad med färska bär och silverkulor
 
BLÅBÄRSMOUSSE (1-2 lager)
 

4 gelatinblad
250 g blåbär (jag använde frysta)
3/4 dl socker
3 dl vispgrädde


Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Tina blåbären (om de är frysta) och mosa dem sedan med stavmixer till en puré. Lägg blåbärspuré och socker i en kastrull och låt det småputtra i några minuter.  Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg dem i blåbärspurén. Rör om tills gelatinet löst sig. Ställ åt sidan och låt svalna lite.

Under tiden vispar du grädden. Vänd sedan ner blåbärspurén i grädden tills allt är blandat. Nu är moussen färdig, men låt den vila i kylen någon timme så att den stelnar till lite.

 

Midsommartårtan

När jag ändå kollar igenom min tårtflik här på bloggen, så har jag heller inte lagt upp något om midsommartårtan som jag bjöd på när vi firade midsommar. Det blev en gräddtårta med jordgubbar (såklart) och fyllningarna var troligtvis himmelsk jordgubbsfyllning och vanilj- eller glasscréme...
 
Årets midsommartårta
 
HIMMELSK JORDGUBBSFYLLNING (räcker till 1-2 lager)
 

4 dl vispgrädde
175 g färskost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
500 g jordgubbar, i småbitar

Vispa grädden hårt i en bunke.
Vispa upp färskost med florsocker, tillsätt vaniljsockret.
Vänd ner färskostblandningen i grädden.
Tillsätt jordgubbarna som du hackat smått.
Rör om tills allt är jämnt blandat och bre ut på tårtan.

 

helenalejon

En blogg om mitt vardagsliv och mina tankar och funderingar om saker som händer i livet.

RSS 2.0